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發布日期:2018-10-08 12:51:37

秋季既是收獲的季節,也是諸多疾病易發的季節,尤其是中老年人。那么怎樣讓老人們愉快,健康的度過秋季呢?首先,子女們應該注意老年人的飲食習慣,做到膳食的合理搭配,然后要保持好一個愉悅的心情,秋季氣溫變化較快還要注意保暖工作,加強體育鍛煉等。

1、主食吃什么好?

老人的一日三餐中,都要有主食。但是,米飯、面條、土豆中所含的碳水化合物并不相同,有些容易消化,可以在短時間內為人體提供能量;有些消化速度慢,但可以使血糖穩定,人不容易感覺到餓。一般來說,早餐最好吃容易消化的發面食品,如:饅頭、花卷等;中午可以來點米飯和面條;到了晚上,低熱量的土豆、紅薯就是很好的選擇,其中富含的膳食纖維還可以促進腸胃蠕動,保證第二天排便順暢。

由于上了年紀,老人們的消化能力逐步減退。所以秋季的時候,早餐選擇喝粥是最合適不過的了;在夏季可以選擇一些麥片,水果和牛奶面包等作為早餐。一些面食由于口感酥軟,更易于咀嚼,也不會對老人的牙齒造成損傷。另外,也需要常常變換口味種類,防止飲食過于單一會引起老人們的厭食。

另外,現在許多的報紙都強調經常食用粗糧有利于身體健康,但是粗糧不是非常美味,并不需要勉強老人們天天食用。也可以選擇把粗細糧搭配起來食用,這樣不僅可以改善飲食,也保證了營養的攝取。

2、適當吃醋。

老人常吃點兒醋有保健作用,但吃醋需要注意方法,否則,會影響健康。

烹調時加點兒醋,能夠增加食欲,特別是對食欲不振的老年人,涼拌菜時加點兒醋,既清脆爽口,又能增進食欲。

在烹調菜肴時加點兒醋,可以使食物中的水溶維生素和維生素C的化學結構更穩定,不易因烹煮而破壞,從而保護了食物中的營養成分。